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【寶島獨家】義式精品咖啡豆

【寶島獨家】義式精品咖啡豆

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Description

ESPRESSO 配方

理想的義大利式的Espresso酸度是非常低,高醇厚度,並具有豐富,絲絨般,厚實紅棕色的Crema包含著咖啡的香氣以及風味. Crema是完整Espresso的唯一重要指標。它基本上必須要掌握咖啡強烈的風味,在萃取Espresso過程中產生的蒸氣,被包含在細密的油脂泡沫中,當飲用Espresso的時候,這些泡沫爆發性的釋放出揮發性香氣分子,從口腔竄到鼻腔中的嗅覺受體。這些泡沫也會附著在味蕾上,產生綿長的餘韻,最多可長達一個小時,有些人喜歡用單一支咖啡製作SOE(Single-Origin Espresso),這或許是極簡單的做法,但我相信結果是需要妥協的,因為沒有單一支咖啡在正確的平衡中提供所有的物理性及風味特徵,所以高品質的Espresso必須結合兩支或多支的咖啡!

寶島的義式豆是經由嚴選後之極品咖啡製作而成

一般較常見的特性是:crema較多、甜度較高、強調尾韻表現(巧克力、蜂蜜、核果等)、味覺均勻而不特別突出酸味,一般也習慣稱之為義式豆。
我們精選出五個國家的嚴選咖啡豆:巴西、印尼、瓜地馬拉、哥倫比亞、衣索比亞
以100%的阿拉比卡種豆加上專業的烘焙技術,烘焙出具有豐富地香氣、醇厚口感的綜合義式精品咖啡豆

烘培:中烘培
—————————————————食品標示————————————————————
✤ 品名:義式精品咖啡豆                                 
✤ 規格:半磅袋    
✤ 成份:100%阿拉比卡原豆                                    
✤ 產區:中南美洲、非洲、亞洲                       
✤ 咖啡因含量:150ppm以下                                                   
✤ 保存期限:6個月                                    
✤ 淨重:225公克                 


🔺本產品已投保產品責任險🔺

*咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節、氣候之不同而影響咖啡因含量。

*開封後,請盡快飲用完畢,並放置於常溫保存即可。

                       


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